Robert H. Lustig heeft een echte duitse naam, en duitse doortastendheid.
Zijn voordrachten missen de empatische aanpak die in de VS zo veel voorkomt.
Hij spreekt snel en geeft een lawine aan overtuigende informatie.
Kort samengevat: Ergens in de jaren 60 verscheen een studie die 'VET' als onze grote vijand afschilderde.
Honger als dreiging is de laatste 50 jaar vervangen door Obesity als dreiging.
En Amerika liep voorop.
Vele onderzoeken in Californië in de laatste jaren maken ons duidelijk: VET is niet het probleem. De suikers zijn het probleem.
Lustig behandelt het in een aantal video's.
De video met de dikke en de magere muis geven het beste overzicht.
Ik zal binnenkort de video opnieuw bekijken en hieronder samenvatten.
Er staan enkele reacties op 'suikers' op het volgende blogje.
ReplyDelete